1 Kg Café Grano Descafeinado Gourmet Mexicano Blackmore

Descripción

* 1Kg de Café Gourmet Mexicano en Grano - DESCAFEINADO.
* Origen del café: Veracruz, Chiapas Municipios: Comalapa, Huatusco.
* Ingredientes: café tostado.
* Tipo de tueste: medio.
* Usos: adecuado para preparar café espresso corto y largo (americano).
* Características organolépticas: excelente balance de notas ácidas y torrefactos, altamente fragante.

REPORTE DE CATACIÓN - EVALUACIÓN SENSORIAL MEDIANTE PROTOCOLO AMCC - FOLIO: 1320.

DATOS GENERALES DE MUESTRA:
* Nombre: Blackmore Coffee Café MEZCLA EXPRESS.
* Estado: Veracruz, Chiapas Municipios: Comalapa, Huatusco.
* Variedad: Arábiga.

ANÁLISIS SENSORIAL - ATRIBUTOS PUNTAJE:
* Fragancia/Aroma: 7.25.
* Sabor: 7.25.
* Sabor Residual: 7.00.
* Acidez: 7.25.
* Cuerpo: 7.00.
* Uniformidad: 10.00.
* Balance: 10.00.
* Taza Limpia: 10.00.
* Dulzor: 10.00.
* Puntaje de Catador: 7.20.
* Defectos: 0.00.
* COMENTARIOS: Cítricos.

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